Buñuelos de berenjena y atún sin gluten y al horno

Name: Buñuelos de berenjena y atún sin gluten y al horno
Yield: 12 unidades aprox
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena; 1 lata atún al natural; 1 ajo; 2 claras de huevo; 50 gr harina de garbanzo; Perejil fresco; Comino; 1 chorrito limón; Sal y pimienta; Aceite oliva virgen extra; 1 cucharadita levadura

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

#singluten #al horno

Buñuelos de berenjena y atún sin gluten y al horno

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Ingredientes

12 unidades aprox

1berenjena
1 lataatún al natural
1ajo
2claras de huevo
50 grharina de garbanzo
Perejil fresco
Comino
1 chorritolimón
Sal y pimienta
Aceite oliva virgen extra
1 cucharaditalevadura

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Paso a paso

1

Picamos la berenjena y la salteamos con aceite de oliva, el ajo y un buen puñado de perejil
2

Batimos con un tenedor las claras y las añadimos junto con la harina, a la berenjena
3

Añadimos el atún, sal, pimienta,, comino, levadura, el limón y mezclamos todo muy bien
4

En la bandeja del horno con papel de hornear, hacemos los monto coros con ayuda de una cuchara
5

Hornear a 180° durante unos 20 minutos o hasta que estén doraditos y a nuestro gusto

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ChikiTiki @chikitiki

miércoles 11 de abril de 2018 20:10

Fuengirola

Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!

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Buñuelos Berenjena Atún Celíaco Horno

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