Lavar y cortar la cebolla, la zanahoria y las setas en trozos pequeños.

Cortar también el ajo. Poner en el fuego una sartén con aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo, la cebolla y la zanahoria.

Pasados unos minutos añadimos las setas y cocinamos para que pierdan parte de su agua.

Sacamos las lentejas del bote y las escurrimos. Luego, las lavamos con agua.

Vertemos en una cazuela las verduras, las lentejas y introducimos agua hasta cubrir todo. Añadimos un poco de sal, comino y pimentón dulce. Dejamos cocer a fuego lento durante unos 35 minutos.

Pasados los 35 minutos probamos las lentejas y si estan a nuestro gusto las apartamos del fuego y las servimos en un plato.