Lomo al horno envuelto en calabacín
Una curiosa manera de conjuntar dos ingredientes tan diversos como son el lomo de cerdo y el calabacín. Quizás sea un manera sencilla de ayudar a comer ciertos vegetales de la huerta a aquellos que sean poco aficionados a los mismos. También ayudará a los adictos al horno, pues es receta bien fácil de elaborar en él.
Aquí la tenéis.
Lomo al horno envuelto en calabacín
Una curiosa manera de conjuntar dos ingredientes tan diversos como son el lomo de cerdo y el calabacín. Quizás sea un manera sencilla de ayudar a comer ciertos vegetales de la huerta a aquellos que sean poco aficionados a los mismos. También ayudará a los adictos al horno, pues es receta bien fácil de elaborar en él.
Aquí la tenéis.
Paso a paso
- 1
Hay que adobar los trozos de lomo. Puedes hacerlo previamente, dejando en reposo el lomo que has dejado en aceite con la pimienta, pimentón, ajo, orégano, perejil, sal y aceite. La otra forma es impregnar los trozos de lomo en aceite justo antes de elaborar los paquetitos para llevar al horno y espolvorearlos por encima con las especias ya citadas.
- 2
Corta las patatas, sin pelarlas,
en rodajas. Colócalas en una bandeja de horno y las riegas con aceite, espolvoreando por encima el perejil, sal y pimienta. Hornea a 180º"C durante unos 15 minutos.
- 3
Forma ahora los paquetitos de lomo. Para ello se cortan unas tiras delgadas de calabacín que tengan toda la anchura del propio calabacín. Coloca dos de estas tiras a modo de cruz y pon en el centro el montadito de lomo, cerrando con los extremos de las tiras de calabacín.
- 4
Abre el horno y coloca estos paquetitos sobre las patatas que están a medio hacer. Hornea unos 20 minutos y ya tendrás el plato hecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Budín al horno de zapallo Italiano o calabacín Budín al horno de zapallo Italiano o calabacín
Es una receta que aprendí de mi madre, pero cuando comencé a cocinarlo le iba añadiendo de mi propia cosecha.
-
Lomo al horno Lomo al horno
Una forma diferente de cocinar el lomo adobado
-
-
-
-
-
Lomo al horno Lomo al horno
Rápido de preparar y práctico ya que lo metes todo en la bandeja del horno y mientras lo horneas puedes aprovechar para hacer la cena 😉
-
Lomo al horno Lomo al horno
Esta receta es de Ana recetas fåciles. La vi y me encantó. Y en casa tuvo muy buena aceptación. 😉
-
-
Lomo al horno crujiente Lomo al horno crujiente
Una manera de hacer los filetes de lomo de cerdo, o de pechuga que a los niños sobre todo les encantará, además al ser al horno no llevan grasa.
-
Más recetas
Comentarios