Bombas de papa rellenas de queso y roquefort
Hice varias de queso fresco y otras con roquefort, espero la hagan y les guste
Bombas de papa rellenas de queso y roquefort
Hice varias de queso fresco y otras con roquefort, espero la hagan y les guste
Paso a paso
- 1
Picar las papas, hervirlas, hacer puré agregando una cucharada de queso crema o 1/4 de vaso de leche, salpimentar a gusto, si se quiere, agregar un poco de queso rallado (seco, tipo reggianito) mezclar uniforme y dejar enfriar.
- 2
Agregar una taza de rebozador o pan rallado, 2 huevos y mezclar
- 3
La masa debe ser moldeable (que no se pegue tanto al tacto) si le hace falta, añadir un poco más de rebozador.
- 4
Una vez hecha la masa armar bollitos, ponerle un pedacito queso fresco y cerrarlo procurando no dejar aberturas
- 5
Con los de roquefort yo hice bollitos con el queso y al rededor le puse la masa (finita) de esa manera quedan más rellenos
- 6
Una vez hechos todos los bollitos, en un plato poner la otra taza de pan rallado y rebozarlos. Agregar aceite en una sarten a fuego fuerte y cuando caliente bajarlo a mínimo (o medio)
- 7
Freír todos los bollitos de los dos lados hasta que estén dorados y retirarlos del aceite, dejar enfriar y disfrutar!
- 8
Consejo, acompañar con ensalada
- 9
Bon apetit! 🍻
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