Lemon pie fácil

Name: Lemon pie fácil
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 2 tazas harina leudante; 1/2 taza azúcar; 100 grs manteca; 1 huevo; Relleno:; 1 taza azúcar; 1 cda harina; 2 cdas maizena; 1 1/2 taza agua fría; Jugo de 2 limones grandes; Ralladura de 2 limones; 3 yemas; Merengue:; 3 claras; 6 cdas azúcar

Lucìa Witoszek @cook_12173148

Bombal, Santa Fe

Lemon pie fácil

Lucìa Witoszek @cook_12173148

Guardada

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Ingredientes

Masa:
2 tazasharina leudante
1/2 tazaazúcar
100 grsmanteca
1huevo
Relleno:
1 tazaazúcar
1 cdaharina
2 cdasmaizena
1 1/2 tazaagua fría
Jugo de 2 limones grandes
Ralladura de 2 limones
3yemas
Merengue:
3claras
6 cdasazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Masa:
2

Unir los ingredientes sin amasar.
3

Forrar con la masa un molde enmantecado y enharinado.
4

Guardar en la heladera mientras se prepara el relleno.
5

Relleno:
6

Colocar en una ollita el azúcar, la Maizena y la harina. revolver y agregar el agua fría.
7

Colocar sobre fuego lento hasta que espese, revolviendo continuamente. (Demora, espesa cuando empieza a hervir)
8

Retirar del fuego y agregar el jugo y ralladura de los limones, y las yemas previamente batidas.
9

Verter la mezcla en la masa y cocinar aproximadamente 30' en horno moderado.
10

Merengue:
11

Batir las 3 claras agregándole lentamente el azúcar.
12

Colocar el merengue sobre la tarta horneada.
13

Hornear nuevamente por 10'