Espárragos trigueros a la plancha
Si, si. Es muy sencilla y casi, casi no pasa por receta. Pero es que están tan buenos... El día que de verdad no quiero complicarme pero me apetece algo sano, sencillo, rápido y delicioso, no me lo pienso dos veces y como tenga uno de estos a mano vuela!
Son de estos ingredientes que me flipan tanto por el sabor como por lo bien que acompañan a infinidad de platos. Normalmente los acompaño de una tortilla francesa o salmón a la plancha con arroz salteado con setas. Aunque mi forma favorita es como picoteo!
Espárragos trigueros a la plancha
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@tesa.cuina“Hice el fletan con los espárragos, recordándote.. !! Me enseñaste a hacerlos perfectos!! 😘😘” -
@tesa.cuina“Se hacen en un periquete y están .... deliciosos 😋!!” -
Feli*“Yo los he acompañado con una ensalada de canónigos, aguacate y mango. Buenísimos” -
Xus“Yo tmb suelo utilitzar sal gorda, la pongo cuando ya estan cocinados y en el plato... un poquito de aceite de oliva en crudo y listo 😋.Gracias por compartir😉” -
Duphi“Fue ver tu foto y no podernos resistir a preparárnoslos para la cena. Solo encontramos espárragos finos, pero también estaban ricos. Le echamos escamas de sal y...no sobró ni uno.Como tú dices: sencillo, sano, pero sabroso 😋.Gracias!” -
Gonzalo CB“Gracias por la receta.Me encantaron.Los hice bastante pasados y quedaron riquisimos!!!”
Si, si. Es muy sencilla y casi, casi no pasa por receta. Pero es que están tan buenos... El día que de verdad no quiero complicarme pero me apetece algo sano, sencillo, rápido y delicioso, no me lo pienso dos veces y como tenga uno de estos a mano vuela!
Son de estos ingredientes que me flipan tanto por el sabor como por lo bien que acompañan a infinidad de platos. Normalmente los acompaño de una tortilla francesa o salmón a la plancha con arroz salteado con setas. Aunque mi forma favorita es como picoteo!
Paso a paso
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Para mi lo más importante de cocinar verdura a la plancha es contar con una buena sartén puesta a fuego medio. En mi caso utilizo una con forma cuadrada que mantiene muy bien repartido el calor, por lo que a penas tengo que usar aceite y no corro el riesgo de que se me peguen.
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Personalmente al cocinar así me gusta más usar sal gorda. Del calor, y con el poco aceite que hay, hace que al tostarse la superficie se pegue la sal. Esto reduce el amargor y matiza el sabor.
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Como de tostados o cocinados los hagáis va por gusto. A mi me fascinan cuando se quedan verde brillante, sin llegar a pochar y con ese toque tostado que desprende un aroma... 😍 Buen provecho!!
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Angélica Ortiz Pinilla -
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