Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g manteca; 150 g azúcar; 200 g harina leudante; 4 yemas; 300 g almidón de maíz; 1 cdita polvo de hornear; 1 cdita bicarbonato; Esencia de vainilla, ralladura de limón; 2 cdita coñac; Dulce de leche; Coco rallado

+ Dulce @cecilia

Alfajores de maicena

Guardada

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Ingredientes

200 gmanteca
150 gazúcar
200 gharina leudante
4yemas
300 galmidón de maíz
1 cditapolvo de hornear
1 cditabicarbonato
Esencia de vainilla, ralladura de limón
2 cditacoñac
Dulce de leche
Coco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca con el azúcar, incorporar las yemas de a una, la esencia, ralladura y licor.
2

Cernir los ingredientes secos, incorporar el primer batido, unir hasta formar una masa (no amasar).
3

Dejar descansar en heladera 20 o 30 minutos.
4

Estirar de 4 o 5 mm, cortar las tapas acomodar en placa enmatecada y enharinada, llevar a horno 180° por 8 a 10 minutos aprox. Dejar enfriar, unir con dulce de leche y pasar por coco rallado.