Pan blanco con sémola de trigo (en panificadora)
Queda muy tierno y esponjoso, con sabor suave y delicado, hecho en un programa que con descansos, amasados, levado y cocción demora unas tres horas y media. La sémola le aporta jugosidad.
Pan blanco con sémola de trigo (en panificadora)
Queda muy tierno y esponjoso, con sabor suave y delicado, hecho en un programa que con descansos, amasados, levado y cocción demora unas tres horas y media. La sémola le aporta jugosidad.
Paso a paso
- 1
Hacemos el pre-fermento disolviendo la levadura en el agua, añadimos la harina y la sal, removemos, dejamos reposar tapado una hora, volvemos a remover, tapamos y ponemos en la nevera un mínimo de 24 horas (máximo de 72 horas).
Sacamos el pre-fermento de la nevera para que atempere. - 2
Hacemos el preparado de sémola hirviendo el agua y mezclando, removiendo bien, tapamos y dejamos que se enfríe. Al mismo tiempo en un vaso ponemos el agua de la masa, la levadura y el azúcar, removemos y dejamos fermentar hasta que el preparado de sémola esté frío.
- 3
Integramos el agua con el preparado de sémola y depositamos en la cubeta. Añadimos el aceite de oliva, el pre-fermento, la harina y al final la sal.
Programa 2 esponjoso, tueste medio, 1000 g. - 4
Al primer pitido ponemos un puñado de semillas de sésamo.
- 5
Al segundo pitido quitamos las palas, con las manos engrasadas, alisamos por encima, ponemos más semillas de sésamo y pulverizamos agua por encima.
- 6
Sacamos de la cubeta cuando termine y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Buñuelos de harina y queso Buñuelos de harina y queso
Esto es un acompañamiento para una sopa paraguaya que hizo mi jefa y, en mi país se llaman torrejas y son ideales para un picoteoo.#cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴#rapiditas
-
Pan blanco en panificadora Pan blanco en panificadora
Este pan lo ha hecho mi yerno. Es muy aficionado a hacer pan casero y está muy contento de su panificadora.Intentaré que me vaya dando recetas y fotos, para los que tengáis panificadora.
-
Pan blanco con tahini y semillas de sésamo, en panificadora Pan blanco con tahini y semillas de sésamo, en panificadora
https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/09/pan-blanco-con-tahini-y-semillas-de.htmlMe encanta hacer pan con ingredientes tan variados como puede ser el de hoy: tahini, que es una pasta de semillas molidas de sésamo tostado, con un poco de líquido (agua o aceite de semillas). Es el ingrediente esencial para hacer hummus (paté de garbanzos), baba ganush (paté de berenjena). También se puede usar untada en pan árabe y aliñado con ajo y limón, untado en brochetas de carne, dip de yogur ...Yo lo he cortado en rebanaditas, las he tostado y las he untado con un dip de espinacas maravilloso.Y que decir del olorcito en mi casa a pan recién horneado y tahini. El bote de tahini estaba en las últimas por lo que eché el agua en el bote, cerré y agité para diluir todo el tahini en el agua.
-
Pan blanco clásico 🍞 en panificadora Pan blanco clásico 🍞 en panificadora
Receta sencilla y rápida para hacer un pan tierno. Hecho en panificadora de Lidl.La leche le da una buena esponjosidad, pero en caso de no tener, se puede sustituir por agua.
-
Pan blanco con harina normal panificadora Pan blanco con harina normal panificadora
Muy sencillo
-
Pan con harina gallega (en panificadora) Pan con harina gallega (en panificadora)
Harina "do pais galego" con un poco de color por el germen de trigo que lleva, molida a la piedra y un sabor característico. Con unos minutos bajo el grill, una vez terminado el horneado de la panificadora, hacemos que la corteza quede más crujiente.
-
Pan blanco en panificadora (1:40h) Pan blanco en panificadora (1:40h)
Os comparto la receta de un pan blanco, de corteza dura y miga consistente
-
-
Pan blanco de la toscana sin gluten en panificadora Pan blanco de la toscana sin gluten en panificadora
Estoy experimentando con los diferentes panes que se pueden hacer sin gluten y en panificadora y este nos ha gustado mucho.
YOLANDA -
Más recetas
Comentarios