Pan con harina gallega (en panificadora)
Harina "do pais galego" con un poco de color por el germen de trigo que lleva, molida a la piedra y un sabor característico. Con unos minutos bajo el grill, una vez terminado el horneado de la panificadora, hacemos que la corteza quede más crujiente.
Pan con harina gallega (en panificadora)
Harina "do pais galego" con un poco de color por el germen de trigo que lleva, molida a la piedra y un sabor característico. Con unos minutos bajo el grill, una vez terminado el horneado de la panificadora, hacemos que la corteza quede más crujiente.
Paso a paso
- 1
En la cubeta ponemos los ingredientes de la masa en el orden indicado, en caso de utilizar la levadura seca de panadero invertimos el orden con la sal. Programa 6 Masa.
- 2
Una vez termine el programa dejamos que repose durante hora y media, nos mojamos las manos y con cuidado para que no baje mucho, quitamos las palas, acomodamos de forma uniforme y horneamos con el programa 12, tueste alto.
- 3
Cuando termine metemos la cubeta en el horno y ponemos el gril al máximo, durante 4-5 minutos para que dore y se ponga más crujiente.
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