Mollejas de pollo a la criolla

Name: Mollejas de pollo a la criolla
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 paquete mollejas de pollo; al gusto Pimienta negra; al gusto Sal; Limón; 1 lata cerveza; Pimientos rojos; Ají cubanela; Cebolla; al gusto Apio, todo a la Juliana

Yocasta amaro @cook_12382173

Mollejas de pollo a la criolla

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Ingredientes

1 paquetemollejas de pollo
al gustoPimienta negra
al gustoSal
Limón
1 latacerveza
Pimientos rojos
Ají cubanela
Cebolla
al gustoApio, todo a la Juliana

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Paso a paso

1

Pones la mollejas en un recipiente, las sazona al gusto le echas la cerveza y la deja reposar mínimo una hora luego pones un cordero a fuego alto con aceite oliva deja que caliente bien, luego la echas y deja que coja color (no uso salsa),
2

Mientras va picando en juliana los pimientos y la cebolla el apio lo eche antes para que absorba su sabor, deja que se ablanden bien. Los pimientos a las mollejas lo echas 2 minutos antes de apagar el fuego
3

Para acompañar ensaladas de molondron a la vinagreta
4

Con muchos vegetales o con mangu de plátanos o de tu preferencia.