Coliflor gratinada al horno con longaniza
Coliflor gratinada al horno con longaniza
Paso a paso
- 1
Separar la coliflor en ramas medianas.
- 2
Ponerla a cocer en agua hirviendo con sal y un trozo de pan durante 5 min(el pan es para que no huela mal la cocción). Que quede al dente.
- 3
Pasado ese tiempo retirar del fuego, sacar el pan mojado y escurrir hasta que no quede agua en la olla.
- 4
Incorporar en la olla junto con la coliflor la cebolla cortada pluma, la longaniza cortada en cubitos y el ajo.
- 5
En un recipiente aparte mezclar los 3 huevos, la mitad del queso(40gr), la media taza de leche en polvo, el aceite, pimienta y una cucharadita de sal.
- 6
Añadir la mezcla a la coliflor y revolver bien hasta que todos los ingredientes se incorporen, rectificar de sal si le parece.
- 7
Aceitar una lata de horno y vaciar la coliflor dentro.
- 8
Espolvorear los 40g de queso restantes, llevar a horno caliente por 1 hora aprox. 30 min abajo y 30 arriba para gratinar.
- 9
Vigilar el horno cada 20 minutos para que no se queme
- 10
Servir
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