Primero pelar las papas y cortarlas para puré y poner a hervir

Una vez que este echo el puré dejar enfriar

En tres platos ondos o tuper poner un poco de harina, pan rallado y huevo

Una vez frío el puré, ponerte un poco de puré en la mano y colocarle el jamón y queso y cerrarlo haciéndolo bollitos

Una vez que este el bollito pasarlo por harina, por huevo y por el pan rallado, volver a pasarlo por el huevo y el pan rallado así se cierra bien y no se escapa el queso

Una vez echo todo, A Freír...