🇨🇺"Arroz a la cubana" vegano
Mi versión experimental de arroz a la cubana.
🇨🇺"Arroz a la cubana" vegano
Mi versión experimental de arroz a la cubana.
Paso a paso
- 1
Dejar el arroz a remojo la noche anterior.
- 2
En una cacerola hervir el queso blanco cortado en cubos junto a la magdalena de plátano machacada y un poco de agua, meter la mezcla en un molde circular engrasado y reservar en el congelador mientras seguimos con lo demás.
- 3
En una cacerola hervir el queso naranja junto a la magdalena de limón machadada y un poco de agua, formar con la pasta una bola encima de la "clara" (que debe de estar ya más o menos sólida) y reservar, opcionalmente dejando que se enfríe en la nevera o en el congelador para que el falso huevo esté más sólido a la hora de comerlo (a mí no me salió bien el huevo porque la "clara" estaba aún caliente y muy líquida al aplicarle la "yema" y por no haber dejado enfriar suficiente el falso huevo...
- 4
... antes de servirlo).
- 5
En una cacerola hervir el arroz lavado junto al jengibre y el zumo.
- 6
En una sartén freír el plátano cortado en 2 mitades.
- 7
Servir opcionalmente con tomate frito o con la salsa que se desee y calentando un poco el huevo en un microondas.
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