Al fin aprendí esta receta tan rica.

Un rico plato de arroz pegajoso con longanizas.

Esta receta es para esos días que te apetece comer rico y no dispones de muchos ingredientes ni tiempo

La receta de una amiga que he modificado un poco, es ideal para cuando no se ha sacado nada para comer ese día y no disponemos de mucho tiempo para elaborarla.

He aprovechado que las setas, champiñones son de la temporada otoñal y está rica en todas las comidas, me entró la curiosidad sobre el champiñón, busquè información y encontrè, que es el hongo más cultivado del mundo, en España, en Pradejón (La Rioja),es el que más produce a nivel nacional. Además es rico es fibra, en vitamina b6, C, De, potasio... Hay que aprovechar para comerlo en su época ya que está mejor de precio y más rico.

Hace tiempo que los arroz caldosos los preparo en olla rápida porque el resultado es espectacular y os puedo asegurar en apenas 10 minutos los tenemos preparado.En esta ocasión voy a prepararlo con una mezcla de setas y champiñones pero podemos hacerlo de cualquier otra cosa o como publiqué hace unos años con jamón.

Casi, casi se podría llamar risotto de aprovechamiento, pero lo que es aprovechar, solo he aprovechado la salsa que me sobró ayer del solomillo de cerdo relleno.Las salsas que me sobran, si están muy ricas, las utilizo al día suguiente o las congelo para usarla cuando la receta que vaya a hacer lo requiera.A mi marido le gusta mucho el risotto y se lo he hecho para él.#1receta1árbol#sauraycookpad