Budin de Pan con Manzanas!!
Un Budin de pan clasico de Argentina con un toque de Manzana..
Budin de Pan con Manzanas!!
Un Budin de pan clasico de Argentina con un toque de Manzana..
Paso a paso
- 1
Hacer el caramelo. Colocar el azúcar de a poco y a medida que se va derritiendo revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. Cocinar hasta que tome color dorado claro. NOTA: Si el caramelo se hace sólo a partir de azúcar lo podemos revolver con tranquilidad, pero que si le ponemos agua, no debemos tocarlo para evitar que se cristalice luego vierte el caramelo en molde (yo elegí circular) poner las manzanas en rodajas.
- 2
Cortar el pan en trozos pequeños y remojarlo en la leche tibia.
- 3
Mezclar los huevos con el azúcar, la leche y si le gusta agregue la ralladura de limón y luego incorporar la mezcla al pan remojado en la leche.
- 4
Volcar la preparación sobre el caramelo frío, llevarlo a horno precalentado a fuego medio en una placa con 2 cm. de agua. Cocinar por 1 hora aproximadamente y retirar, dejar enfriar, desmoldar. Servir el budín de pan casero con Manzanas y a disfrutar!!!
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