Canelones con boloñesa de soja
Otra manera de cocinar la soja texturizada en una receta supersencilla.
Canelones con boloñesa de soja
Otra manera de cocinar la soja texturizada en una receta supersencilla.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir agua en un cazo, añadimos la soja y un chorrito de salsa de soja. La dejaremos unos 20 minutos y escurrimos.
- 2
En un cazo con agua hirviendo y sal, cocemos las placas de pasta unos 2 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar.
- 3
Picamos las verduras(yo puse calabacín, zanahoria y cebolla) y pochamos en la sartén con aceite. Cuando estén blanditas añadimos la soja y el tomate. Salpimentamos al gusto y apartamos. Podemos encender el horno para ir calentando a 220grados.
- 4
Con las placas ya frías, las extendemos en un plato y rellenamos con la boloñesa haciendo los tubitos. Ojo: Añadir la boloñesa poco a poco para evitar que salga toda por los lados al cerrarlos.
- 5
Los colocamos uno a uno en una fuente previamente mojada de aceite.
- 6
Finalmente, echamos la nata o bechamel, el queso y un poquito de orégano. Hornear a 220grados unos 20-30min.
- 7
Qué aproveche!
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