Pescado con hierbas y alcaparras ©
Este pescado es una verdadera delicia, es muy fácil y queda como de restaurante, siempre es un éxito.
Pescado con hierbas y alcaparras ©
Este pescado es una verdadera delicia, es muy fácil y queda como de restaurante, siempre es un éxito.
Paso a paso
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Primero nuestros filetes de pescado los lavamos. les ponemos sal y pimienta y jugo de limón y los dejamos que se marinen un rato.
En una taza ponemos dos cucharadas de margarina derretida, aceite de oliva, unos 3 rabitos de cebolla picados, sal, uno o dos dientes de ajo prensados o picados muy finamente, 1 cucharada de alcaparras y dos pizcas de eneldo. - 2
Ponemos el sartén con aceite de oliva. Los filetes de pescado los enharinamos y los colocamos en el sartén y los freímos por ambos lados y cuando ya estén listos con cuidado vaciamos lo que queda de limón de la marinada y lo que tenemos preparado en la taza. Sacamos nuestros filetes y por encima les repartimos los rabitos de cebolla, las alcaparras y el aceite caliente y se adornan con unas rebanaditas de limón. Yo los acompañé con brócoli con mantequilla. Son exquisitos.
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Angélica
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