Solomillo de ternera a la piedra con foie y reducción Pedro Ximénez
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Solomillo de ternera a la piedra con foie y reducción Pedro Ximénez
Paso a paso
- 1
Ponemos dos vasos de Pedro Ximénez u Oporto a reducir.
- 2
Ponemos sal en la piedra, el solomillo cortado en trozos y el foie.
- 3
Vuelta y vuelta.
- 4
Sazonar con sal gorda al sacarlo al plato y acompañar con la reducción.
- 5
Tenemos una cenita de sábado noche con un buen vinito espectacular!!! A disfrutarlo!!
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alberto del rio -
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