Picar la papa, la zanahoria y la calabaza en cubos pequeños, ponerlos a hervir hasta que estén blandos. Reservar

Picar el tomate sin piel y sin semillas, también la cebolla y el zapallito tronco

En una cacerola rehogar con un poquito de aceite y sal el tomate la cebolla y el zapallito que picamos anteriormente hasta que la cebolla se transparente y el zapallito este tierno. agregar la papa, la zanahoria y la calabaza en la misma cacerola e integrar

Esperamos que se enfríe un poco. Reservamos

Batimos los 3 huevos y las 2 cucharadas de harina y agregamos la preparación anterior y mezclamos bien

Enmantecamos una fuente y agregamos la preparación. llevamos al horno 30' aproximadamente hasta que este dorada.