Habas Guisadas
Pero qué bueno esta un guiso de hagas de temporada. Tiene su trabajo, pero que gusto más rico le da su “majaito” de pan frito.
Habas Guisadas
Pero qué bueno esta un guiso de hagas de temporada. Tiene su trabajo, pero que gusto más rico le da su “majaito” de pan frito.
Paso a paso
- 1
Lavamos, limpiamos y quitamos las hebras laterales y las puntas de las vainas. Troceamos como en la foto. Yo use la vaporera para cocerlas.
- 2
Como no me quedó lo tierna que esperaba el haba (no la vaina exterior, pues esta quedó bien), con paciencia las despoje de su funda. Reservamos.
- 3
En una cacerola echamos un buen chorro de aceite y freímos los dientes de ajo cortados medianitos. Dejamos que se doren, pero no mucho, retiramos y reservamos.
- 4
Cortamos el pan en rebanadas no muy gruesas y lo echamos en el aceite donde freímos los ajos. Freímos el pan, pero no mucho. Reservamos.
- 5
Tenemos preparado el mortero, donde iremos machacando el pan frito con los ajos y el vinagre, seguro que te ira pidiendo agua el majado, la incorporamos con moderación, siempre habrá tiendo de añadir más. Reservamos.
- 6
Vertemos las habas en la cacerola donde freímos el pan, tal vez tengamos que verter algo más de aceite, mezclamos las habas y añadimos el pimentón, rápidamente lo movemos para que no se queme, pues amarga. Añadimos el majado, el comino, salpimentamos y mezclamos todo bien. Si ves que está seco el guiso, añade agua moderadamente y poco a poco. Dejar cocer a fuego medio.
- 7
Probamos que esta todo tierno y a punto de sal. Pues que aproveche.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Repollo morado guisado sabor chucrut Repollo morado guisado sabor chucrut
Como ya está más frío y no quería perder esta ensalada de repollo, se me ocurrió hacer este guiso que quedó con sabor a chucrut.Genial para acompañar unas papas o carne. #repollo #calendario2021
-
Habas guisadas Habas guisadas
Ahora que estamos en temporada de habas y aprovechando que la familia me las trae directas del huerto preparo la receta que mi madre siempre ha hecho en casa
-
Habas guisadas Habas guisadas
#CumpleañosCookpadEsta es una receta que solía hacer mi abuela.Cuando las habas son tiernas y pequeñas, ella le quitaba las hebras y guisaba también la vaina.La recuerdo sentada en la cocina y yo diciendo que si podía ayudarla.De ella he aprendido a cocinarComparto esta receta para el 11 cumpleaños de Cookpad.... Feliz cumpleaños 🎂🎈🎈🎈🎈🎈🍻
-
-
Habas guisadas Habas guisadas
#1receta1arbol #sauraycokkpad #fiestassaludables #200recetas espero que sean muchas más
-
Habas guisadas con patatas Habas guisadas con patatas
En época de frío lo que más apetece son comidas calientes y ésta es una buena opción, como todo guiso es una comida cómoda de hacer. La facilidad que siempre les comento de tener sofrito y salsa de tomate casera es que te permite elaborar las comidas con mayor prontitud y más si eres una persona que trabaja fuera de casa.
-
Habas guisadas con huevo Habas guisadas con huevo
🌱🥚🥖🧄Empieza la temporada de habas y si son propias o de cercanía, este plato mejorará muchísimo.
-
-
Habas guisadas con chorizo picante Habas guisadas con chorizo picante
Las habas son unas legumbres ricas en vitaminas, minerales y proteínas que debemos añadir a nuestra alimentación para mantener una buena salud. A la receta de hoy para darle un poco de chispa y sabor le he añadido un poquito de chorizo PICANTE y un huevo frito. Se trata de una receta tradicional, económica, sencilla y muy rica.#delantaldorado
-
Habas guisadas con menta y canela Habas guisadas con menta y canela
Este plato de habas guisadas con menta y canela es un delicioso primero o para una cena.
-
Guiso de acelgas Guiso de acelgas
Este plato me recuerda mi más tierna infancia..... CUANDO ODIABA LA ACELGAAAA...... ja, ja, ja, ja...... mi mamá me servía, literalmente, un cerro, un plato enorme y parecía que no iba a terminarlo jamás.... ja, ja, ja..... a ella no le gusta cocinar como a mí, entonces con el tiempo, he ido aprendiendo por aquí y por allá, pequeños trucos para que hasta los más mañosos se deleiten con este plato fantástico. Sí, le tomé el gusto a estas hojas maravillosas y hoy las como en guiso, ensalada, emparedado (sí, con el pan), tortilla, fritos, etc. Ya verán, reto hasta el más mañoso de los mañosos a decirme que esta preparación no le gusta.... ja, ja, ja......
Angélica Ortiz Pinilla
Más recetas
Comentarios