Pakora de pan alternativa vegana, tentenpié para viajeros
Esto es un experimento que buscaba un producto para llevar.
Pakora de pan alternativa vegana, tentenpié para viajeros
Esto es un experimento que buscaba un producto para llevar.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200º (o ahorrarse este paso si se prefiere freír).
- 2
Picar el tomate, quitándole las semillas, y mezclarlo con el atún.
- 3
Trocear el pan y bañarlo en un poco de agua hasta que esté blando.
- 4
En un bol mezclar la pasta de pan con la harina, el aceite, el jengibre y la cúrcuma (y con algo más de agua si se considera necesario) hasta que quede una masa no muy espesa.
- 5
Rebozar la mezcla del atún con la mezcla de la harina, como si fueran una especie de croquetas.
- 6
Hornear durante al menos unos 30 minutos o freír (yo lo hice al horno pero probablemente quede mejor frito).
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Angélica Ortiz Pinilla -
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