Conejo con arroz
LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"
Estaba tan rico, que no quedó nada.
Conejo con arroz
LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"
Estaba tan rico, que no quedó nada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos el conejo y lo salpimentamos
Picamos la cebolla y las setas en dados pequeños
Picamos el ajo (muy picadito) - 2
En una paellera, ponemos un poco de aceite y empezamos a freír el conejo
Dorado el conejo, añadimos las setas, las cebollas y los rehogamos todo junto - 3
Cuando el conejo esté un poco dorado, echamos la albahaca, el azafrán y el ajo
Salteamos todo y añadimos el arroz - 4
Rehogamos todo junto y añadimos el caldo
Sal al gusto
5 minutos al fuego y 15 al horno (si no hay horno, seguimos con el fuego)
- 5
Mi gran amigo y apreciado Carlos Garcia, nos obsequió a toda la pandilla de jóvenes, con este delicioso manjar en el restaurante Zacarías de Santander, donde el chef Zacarías, nos hizo gozar a todos con sus exquisitas viandas. Todo ello bien regado con caldos de aroma, sabor, color y buen buqué que Zacarias, Rosa y Juan han sabido incorporar a su reinventado restaurante.
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