#rápidas Mi marido me dijo que ya no cabían más latas en la despensa, que las usara... le encontré razón y creé esta receta que resultó ser muy rica. La acompañé con arroz negro (en mi recetario) que se hace con tinta de calamar.

Un plato rápido y muy rico, les encantará lo exquisito que queda el pollo junto a la mezcla del arroz al curry. 😋

A mí personalmente, no me gustaba el curry. Pero, con esta receta lo amé😋

Este plato es perfecto para comer con el CousCous, si lo haces así puedes suprimir el pollo ( si quieres), si solo pones el CousCous con todos los ingredientes puede ser plato único

Una receta diferente para los calamares, en este caso hechos al curry con cuscus.

Receta con un toque asiático que está bien rica... Se la vi hacer a Arguiñano un día pero no recuerdo si era exactamente así. Da igual, esta está buenísima!

Lo más laboratorio de esta receta, es la elaboración es el arroz. No es fácil cocinar este arroz, porque es muy delicado y depende de como lo quieras y para que tipo de platos, tiene una cocción distinta a todas las demás marcas que he cocinado. Para mí es el mejor aunque es un engorro cocinarlo. Yo os recomiendo que lo hagáis con un arroz basmati normal, largo o con un bomba, para no complicaros y aunque el resultado no sea el mismo, siempre estará bueno también. El tema del aceite de sésamo, se que es complicado de encontrar, pero puede ser de nueces, almendras o de avellanas pero en ningún caso de oliva. Lo que buscamos, es un aceite con aromas a frutos secos y no afrutados para darle ese punto asiático al arroz.

La receta se puede hacer con anillas de calamar o con un calamar bien limpio y cortado a rodajas, ya como os sea más práctico. Yo los he guisado en la olla exprés.

Este es un guiso de calamares con un aroma y sabor excepcionales y ciertamente exótico, que nos trae a la memoria las abarrotadas calles de muchos lugares de la India, aunque a la receta, o mejor dicho al curry le hemos dado un toque a la española, introduciendo algunas especias muy nuestras, sin dejar de usar otras traídas de Estambul y de Tetuán.El guiso de calamares me trae el recuerdo de Portugal, donde lo hacen buenísimo (allí se le llama molho de lulas), teniendo el tomate un protagonismo especial.A este curry nuestro le acompañamos con unas ramas de apio, lo cual potencia aún más el exotismo del guiso, sin perder de vista, para equilibrar la receta, los imprescindibles ajos morados de Las Pedroñeras, deliciosos y fotogénicos como los que más; pero ten cuidado no te metan gato por liebre, es decir ajo chino por manchego. La cabeza del ajo nuestro es blanca y los dientes en cambio son morados; en el ajo chino ocurre al revés, que es morado por fuera y blanco por dentro. La diferencia gustativa es enorme, pues el nuestro tiene más sabor y más picante, en una relación de 4 a 1, por lo que se precisa en menor cantidad en nuestros guisos.Visto lo visto nos ponemos manos a la obra.

Una receta muy fácil y rica. En menos de 30 min tienes unos calamares en salsa muy buenos!!Yo he hecho un plato individual. Más o menos unos 10-12 calamares por persona ya que son pequeñitos.

A esta receta la preparé especialmente para uno de mis hijos que le encanta todo lo que sea pescado y mariscos. Calamares frescos cortados en forma de anillas, pasados por tempura y fritos. Tengo mi manera particular de preparar tempura y la compartiré con ustedes.

Muy fácil de hacer, quedan muy suaves