Tortilla de patata especial
No sé porque me vino la idea pero la verdad que esta divina,el ajo el pimentón de la Vera y una buena patata hacen que esta tortilla quede de un sabor increíblemente bueno.
Tortilla de patata especial
No sé porque me vino la idea pero la verdad que esta divina,el ajo el pimentón de la Vera y una buena patata hacen que esta tortilla quede de un sabor increíblemente bueno.
Paso a paso
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Como siempre todo limpio listo y a mano.
- 2
Freímos el ajo en aceite de oliva"cuidado no tiene que coger mucho color o quemarse ya que amargaría la tortilla "
- 3
En un recipiente ponemos los huevo el ajo la sal y el pimentón.
- 4
Batimos muy bien para que la tortilla quede esponjosa.
- 5
Añadimos la patata que esta cocinada en aceite y no frita"hay que dejar hacer la patata muy despacio como si la estamos cocinando y no friendo "
- 6
Cuajar la tortilla sobre el fuego muy alto en el momento de poner la mezcla de la tortilla en la sartén bajamos el fuego al mínimo y tapamos la sartén vamos vigilando y dando vueltas intentado que cuaje sin qué coja mucho color"una buena tortilla de patata no tiene que estar dorada o al menos a mi gusto "
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Mirad el centro está hecho en su punto.
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