Lentejas santiamén
Mi madre las llamaba "lentejas santiamén" porque era una comida para los días "sin tiempo". Cuando tengas prisa y quieras comer algo “caliente” puedes preparar este plato en media hora.
A mí lo que más me gusta es el pan frito, así...crujiente y calentito. ¡Qué bueno!
Lentejas santiamén
Mi madre las llamaba "lentejas santiamén" porque era una comida para los días "sin tiempo". Cuando tengas prisa y quieras comer algo “caliente” puedes preparar este plato en media hora.
A mí lo que más me gusta es el pan frito, así...crujiente y calentito. ¡Qué bueno!
Paso a paso
- 1
Corta la cebolla muy pequeña.
- 2
Pela el tomate y córtalo también.
- 3
En una cazuela echa un poco de aceite y sofríe la cebolla y en tomate.
- 4
Al final, añade el jamón.
- 5
Ahora el tarro de las lentejas y añade un poco de agua (el mismo tarro o más si te gustan "caldositas").
- 6
La hoja de laurel y un poco de pimienta negra en polvo.
- 7
Tapa la olla y deja hervir quince minutos (fuego fuerte).
- 8
Pon los huevos a hervir hasta que estén duros.
- 9
Mientras, corta el pan a taquitos.
- 10
Prepara una sartén con un dedo de aceite y fríe el pan hasta que esté dorado.
- 11
Cuando sirvas las lentejas, echa encima unos trocitos de pan y unos trocitos de huevo.
- 12
El resto del pan y huevo, sírvelo aparte para que cada comensal se sirva a su gusto.
- 13
Si realmente tienes prisa, puedes prescindir del pan y del huevo. Pero yo no lo recomiendo. Y si te gustan los cominos... añade un poco a esta receta; quedan muy bien.
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