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Ensalada de porotos verdes y huevo

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Es una ensalada fácil de hacer y muy rica. De mis preferidas.

Ensalada de porotos verdes y huevo

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Es una ensalada fácil de hacer y muy rica. De mis preferidas.

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Ingredientes

  1. 1/4 kgporotos verdes / chauchas
  2. 2huevos
  3. aceite de oliva
  4. sal
  5. vinagre

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las chauchas en tiras (yo uso el cortador de chauchas). Quitando los hilos laterales. Esta parte es un poco aburrida y lenta, por eso me compré el cortador.

  2. 2

    Cocinar al vapor las chauchas durante un máximo de 10 minutos, sino quedan babosas.

  3. 3

    Cocinar los huevos por hervido 8 minutos.

  4. 4

    Cortar a gusto, mezclar y condimentar.

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