Albondigas con jamón Ibérico y setas en salsa
Una salsa muy sabrosa hecha con las pelotas de mi tierra, la receta la teneis en mi pagina, acompañadas de jamón Ibérico y setas SHIITAKE, regadas con el vino dorado del Campo de Cartagena. Queda deliciosa.
Albondigas con jamón Ibérico y setas en salsa
Una salsa muy sabrosa hecha con las pelotas de mi tierra, la receta la teneis en mi pagina, acompañadas de jamón Ibérico y setas SHIITAKE, regadas con el vino dorado del Campo de Cartagena. Queda deliciosa.
Paso a paso
- 1
en una cazuela ponemos el aceite y freimos en el las albondigas pasadas levemente por harina.
- 2
ya doradas apartamos.
- 3
En el aceite que queda en la sarten freimos la cebolleta y el tomate cortados en brounisse, hasta que esten pochados.
- 4
agregamos las lonchas de jamón y las setas, rehogamos todo junto 5 minutos,
- 5
añadimos las albondigas, un poco de sal, el vino y cubrimos lo justo de agua, dejamos hacer a fuego medio 15 minutos, y listo para servir.
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