Pan casero paso por paso: Jala. TRENZAS DE CINNAMON ROLL!
Este pan (Jalá) es fácil de hacer y queda muy esponjoso, suave y riquísimo! Yo amo los cinnamon rolls, son el desayuno que más amo comer cuando me voy de viaje!! Y pensé, qué tal si podría hacer jala con sabor a cinnamon roll? Y el resultado fue estupendo!! Las podes rellenar con un montón de cosas como por ejemplo memebrillo ablandando unos segunditos al microondas 😁 El ingrediente secreto es el amor! Dato curioso; La trenza, que une a las partes distintas del pan en una sola, simboliza la unión de los seis días de la semana y las seis dimensiones del espacio físico en el séptimo día. Al tomar la masa y moldearla en nuestras manos usamos el tacto; cuando la horneamos y tenemos el gusto de apreciar su aroma usamos el olfato, al trenzarlo o decorarlo usamos la vista, cuando respondemos amén a la berajá (bendición) antes de comer usamos el oído y al saborearlo entre nuestros dientes usamos el gusto.😁 Con mi familia la comemos todos los viernes para festejar el Shabbat una tradición judía
Pan casero paso por paso: Jala. TRENZAS DE CINNAMON ROLL!
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Stefany Rodríguez“Exquisitas.... 👌” -
Lila Boly“Exquisita receta !! Súper simpleY rinde un montón . Recomendable” -
Viviana“Así quedaron cocidas. Y esto es la mitad...me falta cocinar el resto pero creo que las voy a freezar para el mate del sábado! Las morochas fueron gracias a que me fui a cambiarle los pañales a mi hija 😁 pero esas serán las preferidas de mi esposo! Muchas gracias por compartir la receta! Bien explicado todo!!” -
Viviana“Está es la sorpresa! Como yo también amo los cinnamon rolls y por eso soy fiel a los que vende una famosa cafetería, los deje así...ademas de que mi bebe que ya quiere andar caminado no me da tregua!!.La próxima será la trenza...”
Este pan (Jalá) es fácil de hacer y queda muy esponjoso, suave y riquísimo! Yo amo los cinnamon rolls, son el desayuno que más amo comer cuando me voy de viaje!! Y pensé, qué tal si podría hacer jala con sabor a cinnamon roll? Y el resultado fue estupendo!! Las podes rellenar con un montón de cosas como por ejemplo memebrillo ablandando unos segunditos al microondas 😁 El ingrediente secreto es el amor! Dato curioso; La trenza, que une a las partes distintas del pan en una sola, simboliza la unión de los seis días de la semana y las seis dimensiones del espacio físico en el séptimo día. Al tomar la masa y moldearla en nuestras manos usamos el tacto; cuando la horneamos y tenemos el gusto de apreciar su aroma usamos el olfato, al trenzarlo o decorarlo usamos la vista, cuando respondemos amén a la berajá (bendición) antes de comer usamos el oído y al saborearlo entre nuestros dientes usamos el gusto.😁 Con mi familia la comemos todos los viernes para festejar el Shabbat una tradición judía
Paso a paso
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Preparar los ingredientes. Tip: la levadura se puede comprar en cualquier dietética
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En un bowl chiquito mezclar la levadura, el azúcar y agregar 200cc de agua tibia. Dejar disolver
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De mientras en otro bowl bien grande echar toda la harina y hacer un hueco en el medio. Agregar el aceite
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Luego agregar 2 huevos y empezar a batir con la ayuda de una cuchara incorporando un poco de harina
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Luego agregar de a 2 partes la mezcla del agua, levadura y azúcar. Ir integrando bien con las mano o una cuchara de madera
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Agregar finalmente toda la mezcla de levadura, agua y azúcar y agregar 150cc más de agua tibia. Amasar bien
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Ir amasando hasta integrar muy bien toda la masa. Si esta muy pegajosa agregamos más harina y si esta muy seca agregamos más agua tibia
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La masa estás lista cuando se despega del bowl.
Para ver si está lo suficientemente amasada, hundimos un dedo y si la masa vuelve es porque está perfecta! Dejamos reposar la masa bajo una luz con un repasador cubriéndola por al menos 2 horas. Duplicará su tamaño.
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Luego ir agarrando pedacitos de masa y estirando en la mesada espolvoreada con harina para que no se pegue
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Luego en un bowl mezclamos el azúcar negra, aceite y canela y con ayuda de una cuchara esparcimos un poco de mezcla en nuestra masa estirada, opcionalmente podes agregar también pasas de uva. (Recomendable 😋)
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Enrollar la masa estirada para formar tiras. Yo como quería hacer muchas jalot chiquitas, iba cortando rollitos más pequeños para que alcance para más
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Una vez que tenemos las tiras enrolladas. Con ayuda de nuestras dos manos vamos a estirarlas un poco para que se hagan más largas. En este momento la podes cortar en 2 para hacer 2 jalot o hacer una bien larga. Con las 3 tiras formamos trenzas.
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Acomodar las trenzas en una bandeja de horno sobre una placa de silicona anti adherente (si tenes). Pintar con yema de huevo y espolvorear semillas. Llevar a horno a 200C° por 15-20 minutos (a mi me tardó masomenos 20 minutos pero es según el horno. Estate atento a que no se quemen)
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Y a disfrutar estas delicias!! Las podes congelar y llevar al horno cuando quieras y saben como recién hechas! Duran hasta 7 meses seguro!
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No se imaginan lo ricas y esponjosas que son por dentro!! Y al cortarlas se ve el increíble diseño!!
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