Empanada de hojaldre con gambas
Muy sencilla y muy sabrosa!! #concursorecetasconhojaldre
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, la cayena y el calabacín y pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva
- 2
Cuando esté pochada la verdura añadir las gambas, la cúrcuma y sal al gusto
- 3
Una vez cocinadas las gambas troceamos los huevos duros y los añadimos a la sartén y también las dos chucharaditas de semillas de chía, mezclamos todo bien, apagamos el fuego y dejamos reposar
- 4
Ponemos el horno a precalentar a 220 grados y el la bandeja de horno ponemos el papel vegetal y una de las láminas de hojaldre (yo las he comprado en Mercadona, van las dos láminas y el papel), vertemos todo el preparado de la sartén en la lámina de hojaldre y repartimos bien, añadimos el queso rallado (al gusto), tapamos con la otra lámina de hojaldre y juntamos los bordes con la ayuda de los dedos o de un tenedor
- 5
Introducimos la bandeja en el horno y dejar cocinar durante 8-10 minutos (una vez transcurrido el tiempo apago el horno y dejo la empanada dentro y que repose con el calor)
- 6
Y... Ya está lista!! Espero que os guste y la disfrutéis!!!
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