Masa de empanadas para freír

Paso a paso
- 1
Derretir la grasa y dejar que se entibie. En la mesada formar una corona con la harina, añadir la sal, incorporar la grasa previamente derretida y la yema de huevo en el hueco de la corona. Unir los ingredientes con el agua necesaria hasta que nos quede una masa untuosa y tierna. Comenzar a amasar y cuando ya no se queda pegada en las manos se deja reposar unos minutos.
- 2
Estirar la masa con ayuda del palo de amasar. Cortar la masa del tamaño deseado. Esta masa se puede hacer y una vez cortados los discos de empanadas guardar en el freezer o congelador. Sólo que en ese caso para que no se peguen entre ellas, colocaremos discos de papel manteca o papel film entre una y otra.
- 3
Cuando se deseen usar, las retiramos de la heladera unas horas antes. Armar las empanadas con el relleno deseado.
Freír las empanadas en abundante aceite caliente.
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Comentarios (3)
parecian de hojaldre , se mesarmaron algunas (pocas) y el aspecto distinto, mis empanadas era totalmente diferentes al resto de las empanadas del mundo jajajaja