Pechugas de pollo a la mostaza y miel con boletus y berenjenas a la plancha
Esta receta de pollo a la mostaza y miel me encanta!!! Para una cena un poco light puede ser perfecta, te irás a la cama con la sensación de no haber cenado en exceso. La acompañé con unos boletus (acabo de descubrir que se llamaban así) y con unas berenjenas. Todo a la plancha!
Pechugas de pollo a la mostaza y miel con boletus y berenjenas a la plancha
Esta receta de pollo a la mostaza y miel me encanta!!! Para una cena un poco light puede ser perfecta, te irás a la cama con la sensación de no haber cenado en exceso. La acompañé con unos boletus (acabo de descubrir que se llamaban así) y con unas berenjenas. Todo a la plancha!
Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar la salsa de mostaza y miel. En un bol mezclaremos ambos ingredientes con las cantidades deseadas, sal y pimienta. A mi me gusta mucho así que fui generosa.
- 2
En un plato ponemos las pechugas y añadimos la mitad de la salsa y las impregnamos bien. Damos la vuelta a las pechugas y echamos el resto de salsa. Dejamos que se impregne la salsa en el pollo mientras vamos cortando la guarnición.
- 3
Laminamos los boletus y las berenjenas.
- 4
Ponemos en a calentar dos sartenes. En una sin aceite y cuando este caliente añadimos el pollo con la salsa y en la otra con un poco de aceite añadimos la guarnición y picamos el cilantro en la misma sartén. Cocinamos hasta el punto querido.
- 5
Emplatamos y listo!!! A cenar
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