Requesón en Thermomix
Buen alimento bajo en grasa y rico en proteína.
Paso a paso
- 1
Poner la leche en el vaso y programar: 8 min, 90ºC y velocidad 1.
- 2
Añadir 65 g de zumo de limón. Programar: 2 min, 90ºC y velocidad cuchara.
- 3
Al acabar, verter la mezcla a un cuenco grande y dejarla enfriar durante una hora como mínimo.
- 4
Coger un paño de estos de hilo que tenemos en la cocina y mojarlo. Lo escurrimos y vertemos encima del trapo el contenido del cuenco con un escurridor debajo.
- 5
Dejar que se escurra el líquido a través del trapo y sujetarlo por las puntas para ayudar a evacuar el líquido. Dejando dentro del trapo el queso.
- 6
Una vez escurrido, ponerlo en un envase y taparlo. Ponerlo directamente en el frigorífico. Y listo!
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