Crema de galletas con lascas de chocolate
Una receta fácil para hacer nuestra propia crema de galletas y marcarnos un postre rico acompañado de lascas de chocolate.
Crema de galletas con lascas de chocolate
Una receta fácil para hacer nuestra propia crema de galletas y marcarnos un postre rico acompañado de lascas de chocolate.
Paso a paso
- 1
Primero trituramos las galletas hasta hacerlas polvo y reservamos.
- 2
En una olla pondremos la nata, la yema, el azúcar y calentamos sin dejar de mover y vigilando con un termómetro que no alcance los 85 grados, como si fuera una crema inglesa.
- 3
Cuando tengamos nuestra crema lista echaremos inmediatamente las galletas hechas polvo y con ayuda de una varilla la integramos hasta formar una crema homogénea.
- 4
Emulsionamos la crema para que nos quede más suave y repartimos en recipientes individuales.
- 5
Mientras enfría en la nevera iremos sacando las lascas del chocolate.
- 6
Sólo queda repartir las lascas y listo para comer, espero que os guste.
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