Dulce de leche casero
Como todas las cosas hechas en casa, algo tiene que lo hace mucho más rico que el de supermercado! Si lo prueban no se arrepentirán ✨
Dulce de leche casero
Como todas las cosas hechas en casa, algo tiene que lo hace mucho más rico que el de supermercado! Si lo prueban no se arrepentirán ✨
Paso a paso
- 1
Poner la leche en una olla grande a fuego medio bajo con las 3 tazas de azúcar y revolver hasta que está se disuelva completamente
- 2
Revolver constantemente hasta que reduzca un poco (aprox 30 min) y añadir el bicarbonato (si queremos que quede café claro 1/2 cdta y si lo queremos oscuro 1cdta).
- 3
Echar el bicarbonato de a poco, ya que al disolverse hace que la leche suba
- 4
Seguir revolviendo hasta que espese, hay que tener paciencia esto puede demorar media hora más. Se pondrá más oscuro y cuando se vea el fondo de la olla debería estar listo
- 5
Para ver si está listo pondremos una cucharada en un plato, lo meteremos al refrigerador por 1 minuto. Pasamos la cuchara al medio y si no se vuelve a juntar está listo
- 6
Apagar el fuego, agregar la vainilla (se hace ahora para que está no se evapore al reducir la leche) y seguir revolviendo por 5 minutos
- 7
Envasar en frasco de vidrio hermético y mantener refrigerado
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