En un bol colocar la harina..En está ocasión reemplace 3/4 de taza de el kilo de la harina común, por 3/4 de salvado

Agregué la sal, el aceite

Usar el agua muy fría es la clave para obtener una masa crocante..se va agregando de a poco hasta tomar toda la masa y que quede bien integrado..No necesita de amasado, sino que quede bien integrado, y luego descanse, como mínimo 20' tapada..

En esta etapa se divide en 4 partes y se coloca en bolsitas individuales.. Fácilmente se pueden mantener congelada por 2 meses y más..

Para descongelar, se baja del Freezer a la heladera al menos 6 hs. antes, y estará lista para ser estirada

Sale una de jamón queso y tomates! Hice en una pizera que tiene como 30cms. y la masa es tan flexible que alcanzó perfectamente..