En un recipiente poner la harina, hacer un hueco en el medio y poner la levadura junto al azúcar, poner un poco de agua tibia y dejar activar la levadura unos 10 min. Por fuera del volcán poner la sal.

Pasados los minutos agregar el aceite y de a poco el resto del agua y empezar a unir con las manos, siempre es difícil especificar la cantidad de agua, depende de la harina, la temperatura... mil cosas, pero vas echando de a poco y te darás cuenta cuando sea suficiente.

Luego, estará lista tu masa para que estires y rellenes a tu gusto.

Con esta receta hice 3 pizzas de 23 cm de diámetro. El grosor igual lo das a tu gusto, yo las hago de 3 mm más o menos.

Hornear a 200°C por 15 min.

Tip: Si gustas, al amasar previamente a estirar puedes agregar orégano a tu masa.