Ensalada templada de judías verdes, atún y espárragos con salsa de aguacate y queso light
Buscando retales de la nevera ... me apetecía mucho elaborar algo ligero y fresco , con alto valor proteico , pues aún sigo en mi proceso de recuperación . Espero que las ideas que os dejo aquí os gusten !! Saludos amigos
Ensalada templada de judías verdes, atún y espárragos con salsa de aguacate y queso light
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ade“Sólo falta comerla jiji” -
soyfroda“Hola, ChikiTiki: solo puedo decir una palabra... IMPRESIONANTE! Mi enhorabuena. Ha quedado espectacular, tanto de aspecto como de contraste de sabores. Solo he hecho 2 variaciones a tu maravillosa receta. Puse media cebolla a pochar y luego ya añadí las verduras y... como no tenía sésamo le puse semillas de chia. Decir que estaba riquísima es quedarse corta. Gracias!! 😉”
Buscando retales de la nevera ... me apetecía mucho elaborar algo ligero y fresco , con alto valor proteico , pues aún sigo en mi proceso de recuperación . Espero que las ideas que os dejo aquí os gusten !! Saludos amigos
Paso a paso
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Sofreímos ligeramente las judías, el champiñón y los espárragos cortados con una pizca de sal y comino.Como suele soltar algo de agua, dejamos que se reduzca el líquido
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Hervimos los huevos
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Una vez que haya templado todo, añadimos el atún, el queso fresco y si se quiere, pondremos un poquito de orégano seco y semillas de sésamo
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Yo como aderezo añadí mi salsa de aguacate y queso quema light, que le da un toque muy sabroso. La podéis ver en mi recetario.
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Espero que os guste la combinación amigos !!
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