Cortar la tortilla en trocitos y ponerla a freír en aceite hasta que parezca un totopo

Una vez terminada la tortilla dejarla reposar para que estile el aceite

Poner a cocer el pollo, aprox. 10 min. Una ves listo dejarlo reposar y deshebrarlo

Poner a cocer los tomates aprox. 6 minutos. Una vez cocidos agregar a la licuadora con la ramita de cilantro, el diente de ajo, media cebolla y Chile Serrano, añadir un poco de sal y licuar

Vaciar la salsa a un sartén caliente junto con el pollo y dejarlo hervir por 3 minutos, corregir de sal y listo

Servir los totopos y bañarlos con la salsa preparada y el pollo agregar cebolla arriba como decoración