Ensaladilla rusa
La ensaladilla de toda la vida, como la hacia mi madre y mi abuela y siempre una tentación 😋
Ensaladilla rusa
La ensaladilla de toda la vida, como la hacia mi madre y mi abuela y siempre una tentación 😋
Paso a paso
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Pelamos las patatas y las ponemos a cocer en una olla con agua y sal, cuando estén cocidas escurrimos y dejamos enfriar
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Cocemos los huevos y reservamos, los encurtidos los ponemos a escurrir para que suelten el vinagre, partimos la mitad del pimiento morrón a tiras y reservamos junto con unas cuantas aceitunas, uno de los huevos lo cortamos a rodajas reservando un poco de la yema también para decorar
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Ahora chafamos bien las patatas con un tenedor añadimos un poco de mayonesa las dos latas de atún escurridas el pimiento morrón restante a trocitos pequeños el otro huevo también a trozos pequeños la lechuga bien finita las aceitunas a rodajitas y los encurtidos mezclamos todo bien y si es necesario añadimos un poco de sal y mayonesa
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Por último montamos la ensaladilla con mayonesa y con lo anteriormente reservado, metemos al frigo y listo!! Buenísima!!
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