Tortilla de patatas con puerro. Sin freír
Es una improvisación, al no quedarme cebolla y decidido probar con puerro. #CocinaMundial2018
Tortilla de patatas con puerro. Sin freír
Es una improvisación, al no quedarme cebolla y decidido probar con puerro. #CocinaMundial2018
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos muy finitas. Hacemos lo mismo con el puerro.
- 2
Lo ponemos en una sartén antiadherente con muy poco de AOVE y sal al gusto.
- 3
Lo tapamos con una tapadera y lo ponemos a fuego medio/bajo. Y dejamos cocinarse con el vapor y lo vamos mezclando cada cierto tiempo.
- 4
Ponemos los huevos en un bol y lo batimos, después lo condimentamos.
- 5
Añadimos las patatas y puerro en la mezcla.
- 6
Ponemos un poco de AOVE y añadimos la mezcla y tapamos otra vez.
- 7
Cuando está cocinando por un lado la giramos rápidamente y dejamos que se cocine por el otro lado.
- 8
Y ya está listo para comer.
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