Coca de mida de La Safor

Name: Coca de mida de La Safor
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 1/2 litro leche de almendras o de vaca (dos vasos grandes); 1/2 kilo harina (dos vasos grandes; 1/2 kilo azúcar (dos vasos grandes); 1/2 vaso aceite de girasol; 1 cucharadita sal; 4 sobres gasificante de repostería (cada uno tiene dos partes); Ralladura de un limón; 1 cucharadita azúcar y otra de canela para el top

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

Es la de las mamás , la que siempre estaba en la despensa para un capricho. Sencilla y entrañable.

Coca de mida de La Safor

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Valencia, España

Es la de las mamás , la que siempre estaba en la despensa para un capricho. Sencilla y entrañable.

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Ingredientes

5' de preparación más el horneado

4huevos
1/2 litroleche de almendras o de vaca (dos vasos grandes)
1/2 kiloharina (dos vasos grandes
1/2 kiloazúcar (dos vasos grandes)
1/2 vasoaceite de girasol
1 cucharaditasal
4 sobresgasificante de repostería (cada uno tiene dos partes)
Ralladura de un limón
1 cucharaditaazúcar y otra de canela para el top

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Paso a paso

5' de preparación más el horneado

1

Batir fuerte los huevos y el azúcar, hasta que se haga una masa muy cremosa. Añadir la leche, el aceite y batir
2

Añadir la harina, la ralladura de limón y las cuatro partes blancas del gasificante. Una vez bien mezclado, añadir las cuatro partes azules del gasificante y remover suavemente poco tiempo
3

Verter en la lata rápidamente y meter en el horno precalentado a 180°C durante 30'/35 '
4

Queda muy alta y esponjosa! Una delicia para el paladar. Bon profit!!

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@tesa.cuina @tesa_cuina

viernes 29 de junio de 2018 14:58

Valencia, España

Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!

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