Garbanzos con crema de zanahoria
Para disfrutar este plato delicioso recomendable un pan rico, rico ya que los platos quedarán sin necesidad de pasar por el lavavajillas, jejeje
Garbanzos con crema de zanahoria
Para disfrutar este plato delicioso recomendable un pan rico, rico ya que los platos quedarán sin necesidad de pasar por el lavavajillas, jejeje
Paso a paso
- 1
Echamos un chorrito de aceite de oliva que cubra el fondo de la tartera
- 2
Cortad el chorizo y la cebolla y rehogar, y una vez que el chorizo empiece a colorar el aceite echad la col cortada en juliana
- 3
Dejar que la cebolla y la col vaya poco a poco pochando y una vez que se ve transparente echamos los garbanzos y un poco de agua hasta casi cubrirlos
- 4
Mientras, cocemos las zanahorias y una vez que echamos los garbanzos las retiramos del fuego.
- 5
Echamos sal y especias a gusto en los garbanzos (yo eche una hojita de laurel) y dejamos a fuego lento mientras, sin agua, trituramos las zanahorias y una vez trituradas como un puré las añadimos a la tartera con el resto de ingredientes.
- 6
Dejamos media horita a fuego muy lento que vaya reduciendo el líquido hasta que esté en el punto de espesor que nos guste.
- 7
Dejad reposar cinco minutos y a disfrutar con un buen trozo de pan para esa salsa que está deliciosa!
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