Judías canela con arroz

Un plato de cuchara que sienta bien siempre, en especial en los días fríos de invierno.
Judías canela con arroz
Un plato de cuchara que sienta bien siempre, en especial en los días fríos de invierno.
Paso a paso
- 1
Poner en remojo las judías la noche anterior en agua fría y sal.
- 2
Escurrir las judías, ponerlas en la olla rápida junto a la cebolla picadita, el laurel y agua fría que las cubra dos dedos por encima, tapar la olla, dejar cocer al 2 durante 15 minutos.
- 3
Cuando la olla pierda presión abrir la tapa, ver el punto de cocción de las judías, volver a pone la olla al fuego sin tapar, cuando vuelva a hervir ponerles la sal el perejil picadito y el arroz, dejar que cueza a fuego suave.
- 4
En una sartén con un fondo de AOVE, freír el diente de ajo picadito, retirar del fuego y añadir el pimentón, mezclar bien y echar en la olla, dejar cocer todo junto hasta que el arroz esté hecho.
- 5
Servir bien caliente. Espero que os guste.
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