Merengue de miel de caña🍯
Propio del norte argentino, dulce con el sabor característico de la caña, especial para base de turrón norteño, recubrir tortas de hojaldre o sacarse un gustito a media tarde! #CocinaMundial2018-Argentina
Merengue de miel de caña🍯
Propio del norte argentino, dulce con el sabor característico de la caña, especial para base de turrón norteño, recubrir tortas de hojaldre o sacarse un gustito a media tarde! #CocinaMundial2018-Argentina
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas, batir las claras con batidora, a punto nieve. Incorporar una pizca de sal, así se eleve más.
- 2
Continuar batiendo mientras se incorpora el azúcar blanco. Hasta formar un merengue normal, que de "haga el dibujo de las paletas".
- 3
Poner la batidora en mínimo e incorporar de a poco, en forma de hilo, la miel de caña. Será la cantidad necesaria hasta que tome su característico color champagne y éste bien espeso.
- 4
Estará con la consistencia justa y al dar vuelta el bowl, no se mueve el merengue. Está listo para consumir.
Recetas similares
-
Merengue Italiano Merengue Italiano
Merengue exquisito para cubrir tortas o cupcakes
-
Suspiros de merengue Suspiros de merengue
Los suspiros de merengue son buenos para colocar en tortas o otros dulces
-
Merengue Francés Merengue Francés
Esta preparación es muy versatil para los postres o mezclado con vino es turrón de vino, hasta para hacer merenguitos secos con manjar y está muy fácil!
-
Discos de merengue Discos de merengue
Muy fáciles de hacer y que se pueden utilizar por ejemplo en la torta merengue frambuesa, torta merengue lúcuma, o como capas en tortas mixtas como torta amor, torta italiana y tantas más 😋 En esta oportunidad las preparé para la torta chajá 😍La receta es de Isabel Vermal, que se encuentra en Youtube 🤗
-
Merengue suizo Merengue suizo
Cubre absolutamente todo con el rico merengue suizo. Firme, dulce, le puedes poner color. Y muy sencillo... #FuerzaChile #Cookpad #mereguesuizo
-
Merengue suizo Merengue suizo
El merengue suizo es ideal para rellenar y decorar tortas, cupcakes y postres sin el miedo de enfermar a la familia, ya que al ser preparado a baño María para disolver el azúcar, se logra además pasteurizar las claras de huevo.Les comparto algunos tips para que tengan en cuenta, para lograr un merengue firme que amarán para hacer decoraciones con boquillas. -
Torta ángel de merengue almendras Torta ángel de merengue almendras
Esta exquisita torta la hice para el día de la madre, pero puede ser para cualquier ocasión especial como el día del amor o cuando tengas ganas de comer algo dulce! -
-
Merengue italiano Merengue italiano
El merengue italiano es el merengue más firme y el más apto para decorar una torta, resiste muy bien la temperatura ambiente. Su único punto negativo es que es relativamente complicada su elaboración, pero si se cumple al pie de la letra algunos tips, tendrán un merengue de ensueños 🥰 -
Buttercream de merengue italiano 🧁 Buttercream de merengue italiano 🧁
Hasta ahora, esta es mi crema favorita para cupcakes. No es como la buttercream americana, es mucho menos dulce, de sabor más suave y muy resistente a climas cálidos.
-
Merengue italiano Merengue italiano
Receta en video para hacer el Merengue italiano:https://www.youtube.com/watch?v=9qObE_bKV7AVisualiza el video para conocer el procedimiento técnico o practico y enseguida realiza la receta suerte.Si quieres una mayor cantidad de merengue solo aumenta la receta, te recomiendo siempre hacerlo x2. Si haces la receta x3, te tomara mucho tiempo y puedes fallarla, ya que los equipos que poseemos por lo general en casa no tienen la misma potencia que los industriales.
-
Torta helada de merengue Torta helada de merengue
Nada más rico que compartir un momento dulce con quien más quieres 🥰 Para celebrar el día de San Valentín, este rollo de merengue, manjar y frutilla es ideal!Se puede hacer como rollo o dividir el merengue en tres para hacer una torta helada
Más recetas
Comentarios (4)