En un plato ponemos un base de lechuga.

Basiamos los aguacates,reservando las cáscaras que serán los moldes.

En un bol ponemos el aguacate y machacamos con un tenedor ponemos la piña, la manzana, la boca de mar, las gambas todo troceado pequeñito.

Ponemos 2 cucharadas de salsa rosa y movemos todo.

Y rellenamos los aguacates y de coramos al gusto.