Salsa de roquefort

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

Bueno esta es mi propia versión de la salsa esta. Queda muy buena y la puedes hacer muy suave o más gustosa depende de cuanto queso le eches. #CookpadChile

Salsa de roquefort

32 cocineros planean cocinar esta receta

Bueno esta es mi propia versión de la salsa esta. Queda muy buena y la puedes hacer muy suave o más gustosa depende de cuanto queso le eches. #CookpadChile

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

10 minutos
Rinde 800 ml
  1. 80a 150 gr de queso roquefort o azul
  2. 1 cucharada colmadaharina
  3. 1 cucharada colmadamantequilla
  4. 1/4cuchta nuez moscada molida
  5. 1cuchta de cebolla en polvo
  6. 600 mlleche entera
  7. 200 mlagua
  8. Sal a gusto

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Con la mantequilla y la harina hacer un roux. Vamos a hacer una salsa blanca. Para detalles ver en mi recetario salsa blanca o bechamel.

  2. 2

    Agregar leche caliente y mezclar hasta que tome la consistencia deseada. Ir agregando más o menos leche. Ir viendo.

  3. 3

    Moler el queso roquefort y agregarlo a nuestra salsa.

  4. 4

    Agregarle la cebolla en polvo y la nuez moscada. Mezclar bien probar sazón y listo para servir. Se puede usar para acompañar carnes como se ve en la foto.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
Leer más

Búsqueda Popular en

Comentarios

Recetas similares