Milanesa de soja
Me resulto muy fácil, además de ser sana quedan muy suaves y tiernas, por la fécula.
Milanesa de soja
Me resulto muy fácil, además de ser sana quedan muy suaves y tiernas, por la fécula.
Paso a paso
- 1
Remojar los porotos de soja toda la noche. Al día siguiente ponerlos a hervir. retirar y escurrir una vez cocido.
- 2
Pelar los ajo cortarlos al medio y quitarles el centro, lavar el perejil y quedarse con las hojas. Procesar los porotos, ajos y perejil.
- 3
Cuando quede como una pasta pasarlo a un bowl y agregar sal, pimienta negra y la fécula de maíz y unir. Poner a hervir agua en una olla, Mientras tanto armar las milanesas. Colocarlas de a 1 en el agua hirviendo por 3 minutos, aprox...
- 4
Retirar y acomodar en una bandeja, poner a calentar el aceite, yo le pongo un diente de ajo aplastado.Mientras se va calentando, enuna fuente poner harina y las semillas, rebozar las milanesas por esta mezcla, de 2 o 3 las que quepan en el recipiente donde se van a freír, porque si se hacen todas juntas se empastan. Freír y servir a gusto.Con puré de calabazas, ensaladas o bien a la napolitana.
- 5
En vez de la fécula, puede reemplazarse por otro tipo de harina. Igual que el empanado, se puede reemplazar por pan u otra cosa.
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