Lomo adobado en salsa (tramposa) de champiñones en Olla GM D, E y F
Os preguntaréis por qué la llamo "tramposa", ¿verdad? Fácil, porque la he hecho con un sobre de crema de champiñones. :)
Hay días en qué vamos con prisas, o que por alguna circunstancia no podemos salir a comprar y tenemos que tirar de fondo de despensa. Los sobres de sopa de cebolla y de crema de champiñones o espárragos son una excelente opción para elaborar en unos minutos salsas muy ricas que acompañan perfectamente a muchos platos, dándoles un toque "distinto".
Lomo adobado en salsa (tramposa) de champiñones en Olla GM D, E y F
Os preguntaréis por qué la llamo "tramposa", ¿verdad? Fácil, porque la he hecho con un sobre de crema de champiñones. :)
Hay días en qué vamos con prisas, o que por alguna circunstancia no podemos salir a comprar y tenemos que tirar de fondo de despensa. Los sobres de sopa de cebolla y de crema de champiñones o espárragos son una excelente opción para elaborar en unos minutos salsas muy ricas que acompañan perfectamente a muchos platos, dándoles un toque "distinto".
Paso a paso
- 1
Elaboración (olla programable): Cortamos la cebolla en juliana fina. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú plancha (modelos D y e) menú sofreír (modelo F).
- 2
Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y la pochamos hasta que esté transparente. Incorporamos los filetes de lomo y los doramos por las dos caras.
- 3
Mientras tanto, desleímos medio sobre de crema de champiñones en el agua fría. Removemos bien para que no quede ningún grumo.
- 4
Cuando el lomo esté dorado, cancelamos el menú. Añadimos el agua con la crema y la nata o leche evaporada y removemos bien con la espátula de silicona.
- 5
Despresurizar manualmente y emplatar.
- 6
Programamos menú cocina presión baja (modelo D) menú guiso 140º presión baja 4 minutos (aseguraos de que coge presión, si veis que le cuesta, subid un poco la temperatura hasta que se cierre bien la tapa y después la bajáis).
- 7
Incorporamos los filetes de lomo y los doramos por las dos caras.
- 8
Elaboración (tradicional): Cortamos la cebolla en juliana fina. Ponemos el aceite en una cazuela bajita y ancha y pochamos la cebolla
- 9
Dejamos cocinar durante unos minutos hasta que veamos la salsa ligada, y emplatamos.
- 10
Cuando el lomo esté dorado añadimos el agua con la crema y la nata o leche evaporada y removemos bien.
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