¡Tan sencillo y tan rico!

Una de las frases más pronunciadas en España es "un pinchito de tortilla y una caña, por favor" jajaja. He visto que no estaba la receta y aquí os dejo mi pincho de tortilla, para mi un placer...

La Tortilla Paisana es una variante de la tortilla de patatas en la que además de llevar patatas como ingrediente principal, se le añaden otras verduras, en ocasiones también elementos cárnicos como puede ser el jamón o chorizo.La denominación paisana de esta tortilla viene a indicar que no siendo como la tortilla española es paisana de ella (es decir: del mismo país), es muy popular en la cocina española y es habitual que se sirva como tapa.

#mirecetario

Que decir sobre la Tortilla Española, solo se me ocurre un poema dedicada a élla, su autor Rulo, y dice así.Qué delicia!Qué gusto tenerte!Pero aún más es comerte!Bien con pimientos,bien sola o con cebolla,o simplemente de chorizo,quizás de gambas,¡No! De jamón York y queso.Tienes tanta variedadQue te comería en la eternidad.Es gula……eres tú.Aguada siento mi bocacada vez que imagino,lo bien que estaríacomiéndote ahora sin prisa.Tu superficie redondita y brillante,ligeramente tostada,en cuyo interiorrespondes a un muro de patatas,lentas y bien hechaspero no solo es eso;la cremosidad que yace en tu bocadocon el huevo jugandohaciéndote cosquillas.Ojalá viviera en un mundo de tortillaspara ser el punto de salque tanto cuesta acertar.Dedicarte estas palabrasha sido mi fin,aunque solo queda por manifestar¡qué buena que estás!.

En los días calurosos de verano bien sabe degustar aperitivos rápidos y frescos como un pincho de tortilla de patata y calabacín acompañado de pimiento del piquillo y una lactonesa con ajo.

La tortilla de patatas se puede también poner como pincho, tipo cuña ó en cuadraditos, también la tortilla se puede hacer con cebolla, chorizo, espinacas etc, pero la clásica es huevo con patatas.Una de las primeras menciones que se hace a la tortilla de patata es en Mexico, en tiempos de Hernán Cortes en las crónicas de indias, dice así:” Venden huevos de gallinas y de ánsares, y de todas las otras aves que he dicho, en gran cantidad;  venden tortillas de huevos hechas. Finalmente, que en los dichos mercados se venden todas cuantas cosas se hallan en toda la tierra…”Se dice que ya en América los Aztecas ya realizaban tortillas de huevo sobre el 1519, quienes la preparaban y vendían en los mercados de Tenochitlan.

Un pincho que nos puede venir de maravilla para un aperitivo o una merienda, pues no contiene apenas grasa.Lo podemos acompañar prácticamente con cualquier cosa que nos apetezca en el momento, sobre una rodaja de pan tostado, yo en este caso lo he preparado con esca-libada de verduras.

Las recetas de pinchos siempre son agradecidas por casi todos los paladares, rápidas y fáciles de realizar.En este caso aproveche unos restos de tortilla sobrante de otro día, uniéndola a un pepino y unas aceitunas.#RecetasNavidadReceta de tortilla:http://jorbasmar.blogspot.com/2015/07/tortilla-cuadradas-de-patata-cebolla-y.html