Fideos chinos con verduras
Paso a paso
- 1
Poner agua a hervir en una olla con una pizca de sal y aceite
- 2
Lavar y cortar las verduras en trocitos. Pelar la zanahoria antes de cortarla. Poner aceite en una sartén y añadir primero la cebollita y el puerro. Después la zanahoria en tiras pequeñas y rehogar junto con un par de cucharadas de soja.
- 3
Añadir el resto de ingredientes, especiar y añadir vinagre de manzana. Un chorro considerable.
- 4
Rehogar bien y mientras una vez empiece a hervir el agua quitar del fuego y echar los fideos chinos. Dejar 4 minutos aprox según instrucciones y colarlos y añadirles un pelín de aceite para que no se peguen.
- 5
Añadir los fideos a la mezcla de verduras de la sartén y rehogar con el fuego muy bajito añadiendo soja hasta que queden bien integrados con las verduras. Añadir el huevo batido, integrar. Y a comer!
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